ベイクドチーズケーキ

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7月のお菓子教室で作ったチーズケーキ

一番簡単な方法で、材料も少ないもので。
というのが、今のお菓子教室のコンセプトになりつつあります。

でも、味は納得いかないものは作らない。

というと、とてもすばらしいものができそうですが、そんなに事は甘くありません。

さすがに、試作が続くと、消費しきれず、また材料費もかさみ、そこそこで妥協していくしかないのが現実。

でも、時間がある限りベストを尽くしたいと思って一回一回レシピを書いているつもりです。

あっさりめのチーズケーキで、いくらでも入りそうなものになっています。


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# by hagugura11 | 2017-08-03 05:53 | お菓子教室 | Comments(0)

ノワゼットクッキー

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私のお気に入りにクッキーの一つ。

7月のお菓子教室の一品。

本来なら周りにお砂糖をまぶしてカットして焼くのですが、扱いにくいので、

カットして、そのまま表面にお砂糖をまぶして焼いてみました。

昨日の教室では何もつけないもの、グラニュー糖だけ、卵+グラニュー糖、卵+上白糖の4つ作ってみました。

表情が変わり、別のもののようでした。

忙しくてブログを更新していないな~
と思いつつ、pcを触ってもない日が続いていました。

こんなブログでもみていて下さる方もいるみたいなので少しは更新しないといけませんね(反省)


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# by hagugura11 | 2017-07-28 06:04 | お菓子 | Comments(0)

いちごタルト

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小さいいちごだったので上にごろごろと置いてみたバージョン。

切りにくい!

結局教室でみなさんが作ったものはカットしたいちごを飾ったものにしました。


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# by hagugura11 | 2017-06-28 06:24 | お菓子 | Comments(0)

バナナのタルト

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いちごではなくバナナも作ってみました。

変色しないようにレモンをすこしかけて、ナパージュもしっかりめにしてみました。



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# by hagugura11 | 2017-06-27 06:20 | お菓子 | Comments(0)

いちごタルト

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いちごが安い時期に作ったイチゴタルト。

抹茶ゼリーとこのタルトをペアにしてお菓子教室では作りました。

このタルトもかなりの回数試作しました。

底までさくさくのタルトが目標です。

お店のでも底の部分が生焼け??

というのもあり、がっかりです。

少し行程が多いから時間がかかるかな・・・


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# by hagugura11 | 2017-06-20 05:12 | お菓子教室 | Comments(0)