中学生女子お菓子

中学生女子のお菓子教室でした。
お昼からということもあり、計量はほぼ私ができます。
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大人の方と同じように杏仁霜クッキー


写真をとり忘れてしまい以前とった写真から。

教室では上にスライスアーモンドが乗っています
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それから久しぶりに作ったそばクッキー
これも撮り忘れてしまい以前とったものから

上には白ごまと黒ゴマをのせました。
8gのサイズにしたけど、少し大きかったかな。。。

写真の撮り忘れしないようにしないと!



1月のお菓子教室  詳しくはお菓子教室案内をみてください

レッスンメニュー   チョコレートケーキと杏仁酥
  *基本的に3時間で二つのお菓子を作りますが、希望によってどちらか一つだけでも大丈夫です。
   
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# by hagugura11 | 2018-01-21 06:37 | お菓子教室 | Comments(0)

杏仁酥

杏仁霜を入れないで、アーモンドプードルだけで焼いた杏仁酥
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これはこれで美味しい102.png

ラードとショートニングを使っています。

体に悪そうな・しかも美味しくなさそうなイメージ(私だけ??)を見事に裏切ってくれています。

体にいいか悪いかは別として、サクサクとしてとっても軽いクッキーです。

今日は中学生女子3名のお菓子教室。大人と違い一品です。
チョコレートケーキと杏仁酥の作りたい方を聞いたところ、クッキー希望ということで、
今日はクッキーです。

1月のお菓子教室  詳しくはお菓子教室案内をみてください

レッスンメニュー   チョコレートケーキと杏仁酥
  *基本的に3時間で二つのお菓子を作りますが、希望によってどちらか一つだけでも大丈夫です。
   
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# by hagugura11 | 2018-01-20 07:13 | お菓子 | Comments(0)

チョコレートケーキつづいてます

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いろんなデコレーションがあるけれど、まる口金だけで、簡単にできないかと思い何も考えず絞ってみました

苺がいたみそうだったので多めに乗せてみました。

断面も切り方によってデコレーションの表情が変わるので楽しいです。

今日からお菓子教室が始まります。
うまくいくか初めての時はやはり緊張します。

1月のお菓子教室

チョコレートケーキと杏仁酥です。両方を2時間範囲内にできることが目標。
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今年初めてのお菓子教室です。
みなさんとお菓子を通して楽しい時間がもてることができればいいなと思っています。




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# by hagugura11 | 2018-01-19 06:21 | お菓子 | Comments(0)

ガトーショコラ

チョコレートケーキの季節となりました。


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いろんなガトーショコラがあるけど、比較的真ん中が割れないということを目標に作ってみました

これは成功例。

普通にひび割れていることが多い

どれが正解か、何が間違いなのかよくわからない。

ほんとに難しい!

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# by hagugura11 | 2018-01-17 06:00 | お菓子 | Comments(0)

パウンドフィナンシェ

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連続フィナンシェです。またまた取りためていたものから。
大きく焼いたらどうだろう?
と思いパウンド型で焼いてみることに。


悪くはないけど、やはり一つ一つ小さく焼いたほうが好きです。
カリッとした部分が小さい方が多い気がします。
もうすぐ今月のお菓子教室が始まります。

チョコレートケーキと杏仁酥です。
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今年初めてのお菓子教室です。
みなさんとお菓子を通して楽しい時間がもてることができればいいなと思っています。



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# by hagugura11 | 2018-01-15 08:27 | お菓子 | Comments(0)